武汉食品级----中醇化科技有限公司

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氮气作为惰性气体，在食品包装中既不能和食品起化学反应，也不能被食品吸收。它对食品的色、 香、昧和别的品质都不会造成什么影响，却能好地防止---，酵母菌和霉菌等的与繁殖，防止因这类微生物对食品的有害作用而可能引起的变质，还能有效地预防食品中油脂的酸败变啥、---c的氧化分解，以及原有色泽的氧化改变，延长各种易腐食品的贮存和保管期限，迭到保鲜的效果。在食品包装中的作用主要是减少包装内的含氧量，较大限度的一直---等微生物的繁殖，减缓食品的氧化、变质、。起到食品保险的作用。举例说明，比如将普通猪肉进行充氮包装满足3-7℃的环境下储存，放十几天都新鲜不会有异味甚至也不会有霉菌或其他繁殖菌落，而同样温度下直接接触空气存放，两天就会感觉到有变质的异味。??

防摔：气体充入食品包装可以---的防止食品被挤压破碎，或食品粘结成一团，可以---的保持食品出厂时的形状和口感。目前市面上也更多的将充氮气的包装替换掉传统的真空.包装，在膨化食品中应用较为广泛。

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工业气体氧气在储运时都应当注意些什么呢?

1、---包装应当存储于阴凉、通风的仓间;

2、运输途中，以及存放地区要远离火种;

3、禁止阳光直射;

4、与气体，金属粉末等同时存放是要做好分区工作;

5、氧气瓶要直立使用、严禁倒立或卧倒使用;

6、严禁摔、踢、滚和撞击，有损伤的要及时更换;

7、不准用开水浇和火烤钢瓶去强化。